Épices

Les Épices :

La cuisine Marocaine est très variée et riche en saveurs et odeurs.

Voici donc une liste des épices les plus communément utilisées pour préparer les plats marocains.

Nous vous proposons donc ici une gamme très large et diverse de ces aromates, fraîchement moulues, pour sublimer au mieux tous vos plats.

En outre, le nombre de nos articles d’assaisonnements s’agrandit à chacune de nos nouvelles trouvailles, car le nombre d’épices présentes au Maroc reste largement supérieur à la moyenne.

Sachez que chacun d’elles est choisie avec soin, pour vous garantir un maximum de fraîcheur dans vos assiettes.

Exemple très connu : le Cumin.

Très utilisé dans la cuisine nord-africaine, le cumin relève traditionnellement les couscous, les tajines et les merguez par sa saveur légèrement anisée. Nous l’importons régulièrement du Maroc.

Classique supplémentaire : le Ras el Hanout.

Produit originaire du Maroc, il est composé d’au moins 37 épices dont la cardamome, la noix de muscade, le piment, le poivre, les boutons de rose, la fleur d’iris, etc.

Très parfumé mais très doux, il est inséparable d’un bon bouillon de couscous et intervient dans la préparation des tajines et de bon nombre de cuissons pochées.

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